Γιατί αισθάνεστε εκτός ελέγχου γύρω από ορισμένα τρόφιμα
April 3, 2024 2024-04-03 15:03Γιατί αισθάνεστε εκτός ελέγχου γύρω από ορισμένα τρόφιμα
Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που φαίνεται ότι δεν μπορείτε να ελέγξετε τον εαυτό σας γύρω από αυτά; Συνεχίστε την ανάγνωση του άρθρου για να μάθετε γιατί αισθάνεστε εκτός ελέγχου γύρω από τα τρόφιμα και πώς μπορείτε να αντιμετωπίσετε το ζήτημα σήμερα.
Δεν είναι ασυνήθιστο να αισθάνεστε εκτός ελέγχου γύρω από ορισμένα τρόφιμα. Ίσως πρόκειται για μια συγκεκριμένη κατηγορία τροφίμων, όπως τα γλυκά και οι λιχουδιές. Ή ίσως υπάρχει ένα συγκεκριμένο πιάτο ζυμαρικών που φαίνεται να τρώτε πάντα υπερβολικά χωρίς να το κάνετε σκόπιμα.
Το αίσθημα της έλλειψης ελέγχου μπορεί να είναι απογοητευτικό και συγκλονιστικό μερικές φορές. Εδώ στη Compass Nutrition, δεν είμαστε ξένοι σε αυτά τα συναισθήματα. Πάρα πολλοί από τους νέους πελάτες και τα μέλη μας έρχονται σε εμάς με αυτή ακριβώς τη δύσκολη θέση.
Εδώ θα συζητήσουμε τα μέσα και τα έξω αυτής της απώλειας ελέγχου, ώστε να μπορέσετε να καταλάβετε γιατί μπορεί να σας συμβαίνει.
Έλεγχος και τροφή, ποια είναι η ιστορία;
Ο έλεγχος και το φαγητό πάνε χέρι-χέρι. Εκπληκτικό, έτσι δεν είναι; Δύο θέματα που φαίνονται να είναι τόσο άσχετα μεταξύ τους, στην πραγματικότητα τείνουν να διαπλέκονται μεταξύ τους πολύ συχνά.
Ας εμβαθύνουμε όμως, στη σχέση μεταξύ των δύο.
Ο κύκλος της δίαιτας και ο έλεγχος
Συχνά βλέπω πελάτες που έχουν δοκιμάσει να κάνουν δίαιτα ή αποτοξίνωση μόνοι τους, προκειμένου να επιτύχουν ένα συγκεκριμένο αποτέλεσμα υγείας ή ευεξίας. Για παράδειγμα, κάποιος που θέλει να βελτιώσει τη γενική του υγεία μπορεί να θέλει να χάσει βάρος. Για να το πετύχει αυτό, μπορεί να εγγραφεί σε μια δίαιτα ή αποτοξίνωση, να ακολουθήσει τους δεδομένους κανόνες και να αρχίσει να βλέπει τα αποτελέσματα που αναζητά.
Αλλά τελικά, κάποιοι από τους κανόνες γίνονται εξαντλητικοί. Για μια νύχτα, μια μέρα ή ακόμα και για ένα γεύμα, αποφασίζουν να μην ακολουθήσουν τους κανόνες και τρώνε κάτι που δεν συνάδει με τη δίαιτα ή την αποτοξίνωση. Το αποτέλεσμα; Συχνά αισθάνονται εκτός ελέγχου. Σαν να είναι εντελώς εκτός ορίων και χωρίς δομή. Σαν το τρόφιμο να ελέγχει τις ενέργειές τους.
Αυτή η απώλεια ελέγχου οδηγεί συχνά σε μια ισχυρότερη, πιο ακραία άσκηση ελέγχου. Όπου επιστρέφουν στους κανόνες της δίαιτας και της αποτοξίνωσης και ορκίζονται να “τα πάνε καλύτερα” και να “γίνουν καλύτεροι” αυτή τη φορά.
Τι συμβαίνει λοιπόν εδώ; Γιατί αφιέρωσα χρόνο για να σας εξηγήσω αυτό;
Με λίγα λόγια, αυτός ο κύκλος της δίαιτας ή η νοοτροπία της δίαιτας είναι ένας κύκλος ελέγχου. Οι περιορισμοί της δίαιτας σας κάνουν να θέλετε να επαναστατήσετε. Όταν επαναστατείτε, βιώνετε την έλλειψη ελέγχου. Η έλλειψη ελέγχου οδηγεί σε μια προσπάθεια να αποκτήσετε ή να ασκήσετε ακόμη περισσότερο έλεγχο και ο κύκλος συνεχίζεται.
Για να διευκρινίσουμε, δεν χρειάζεται απαραίτητα να είστε σε δίαιτα ή να έχετε δοκιμάσει μια συγκεκριμένη δίαιτα για να το βιώσετε αυτό. Και μόνο η δημιουργία των δικών σας κανόνων, κατευθυντήριων γραμμών ή κανονισμών για το φαγητό μπορεί να οδηγήσει στην έναρξη αυτού του κύκλου. Τώρα που καταλάβαμε τη σύνδεση μεταξύ ελέγχου και φαγητού, ας γίνουμε λίγο πιο συγκεκριμένοι.
Γιατί όμως συμβαίνει αυτό …
Παρακάτω παρατίθενται μερικές από τις πιο συνηθισμένες συνήθειες και τάσεις που βασίζονται στη διατροφή και προκαλούν απώλεια ελέγχου γύρω από το φαγητό. Θα εξετάσουμε κάθε μία από αυτές, ώστε να μπορέσετε να εντοπίσετε ποιες από αυτές μπορεί να επηρεάζουν τη σχέση σας με το φαγητό.
- Περιορισμός της πρόσληψης
Η πιο συνηθισμένη συνήθεια ή τάση είναι ο περιορισμός. Όταν κάποιος προσπαθεί να κάνει πιο υγιεινές επιλογές, συχνά προσπαθεί να περιορίσει την πρόσληψη ορισμένων τροφίμων. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη δημιουργία διατροφικών κανόνων.
Για παράδειγμα, ένας διατροφικός κανόνας μπορεί να ακούγεται ως εξής: “Δεν μπορώ να φάω υδατάνθρακες στο δείπνο”.
Τώρα, αν είστε φανατικός αναγώστης και οπαδός της Compass Nutrition, γνωρίζετε ότι χρειαζόμαστε υδατάνθρακες – είναι η κύρια πηγή ενέργειας του οργανισμού. Επιπλέον, ακόμη και χωρίς να λάβουμε υπόψη αυτό το γεγονός, είναι ρεαλιστικό να πούμε ότι δεν πρόκειται ποτέ ξανά να φάμε υδατάνθρακες την ώρα του δείπνου; Μάλλον όχι.
Περιορίζοντας την πρόσληψη και δημιουργώντας αυτόν τον διατροφικό κανόνα, προετοιμάζουμε τον εαυτό μας για να αποτύχει.
Τελικά, έχουμε υδατάνθρακες στο δείπνο. Και τι συμβαίνει; Χάνουμε κάθε έλεγχο. Το σώμα ουσιαστικά λέει: “Επιτέλους! Η διατροφή που χρειάζομαι και ζητούσα!”, και τρώμε πολύ περισσότερο από ό,τι θέλαμε και νιώθουμε εντελώς εκτός ελέγχου γύρω από το φαγητό.
- Έλλειψη τροφής
Η τροφή είναι το καύσιμο για το ανθρώπινο σώμα. Μας θρέφει ώστε να είμαστε σε θέση να λειτουργούμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, όλη μέρα, κάθε μέρα. Προκειμένου να διασφαλίσουμε ότι λαμβάνουμε την τροφή που χρειαζόμαστε, το σώμα μας είναι εξοπλισμένο με ορμόνες που δίνουν το σύνθημα της πείνας και του κορεσμού μας.
Όταν χρειαζόμαστε περισσότερη τροφή, νιώθουμε πείνα. Όταν είμαστε εντάξει για την ώρα, νιώθουμε κορεσμό.
Ωστόσο, συχνά, καθώς μεγαλώνουμε και καθώς η ζωή μας εξελίσσεται, μπορεί να αρχίσουμε να αγνοούμε ή να καταπιέζουμε αυτά τα σήματα από το σώμα μας. Για παράδειγμα, κάποιος μπορεί να αποφασίσει να αγνοεί διαρκώς τα σήματα πείνας του σε μια προσπάθεια να τρώει λιγότερο και να χάσει βάρος. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την έλλειψη τροφής.
Τι συμβαίνει λοιπόν όταν τρώμε αφού έχουμε καταστείλει αυτά τα σήματα πείνας και δεν έχουμε φάει για ώρες ολόκληρες; Για άλλη μια φορά, το σώμα ουσιαστικά χαίρεται, είναι τόσο ενθουσιασμένο που επιτέλους παίρνει την τροφή που λαχταρούσε! Έτσι, λοιπόν, χάνετε κάθε έλεγχο. Τα συναισθήματα πείνας εκτοξεύονται στα ύψη, η έννοια του μεγέθους των μερίδων πάει περίπατο και βρίσκεστε να τρώτε πολύ περισσότερο από ό,τι αρχικά σκοπεύατε.
Η έλλειψη τροφής μπορεί να σας κάνει να νιώθετε εκτός ελέγχου γύρω από το φαγητό.
- Αποδίδοντας ηθική στα τρόφιμα
Μια άλλη συνήθεια που βλέπω συχνά είναι η απόδοση ηθικής στο φαγητό. Αυτό συμβαίνει όταν πιστεύουμε ότι οι θρεπτικές τροφές είναι “καλές”, ενώ οι πιο απολαυστικές τροφές που έχουν μικρή έως καθόλου θρεπτική αξία είναι “κακές”.
Όταν αποδίδουμε αυτή την ηθική στα τρόφιμα, θέτουμε ακούσια τα “κακά” τρόφιμα που ξέρουμε ότι αγαπάμε πραγματικά, σε ένα βάθρο. Μας φαίνονται πολύ πιο δελεαστικές και πολύ πιο εκπληκτικές από ό,τι ήταν ποτέ πριν! Γιατί; Απλά επειδή πιστεύουμε ότι είναι “κακές” και ότι δεν πρέπει να τις τρώμε.
Τι συμβαίνει λοιπόν όταν τρώμε αυτές τις “κακές” τροφές; Για άλλη μια φορά, χάνουμε τον έλεγχο. Μπαίνει σε λειτουργία η νοοτροπία της έλλειψης, όπου ο εγκέφαλος πιστεύει ότι αυτή μπορεί να είναι η μοναδική μας ευκαιρία να έχουμε το εν λόγω τρόφιμο, επειδή ξέρουμε ότι “δεν πρέπει”. Τρώμε υπερβολικά, υπερκαταναλώνουμε και μένουμε με το αίσθημα της δυσφορίας, του υπερβολικού κορεσμού και της απογοήτευσης.
- Δεν υπάρχει αρκετό λίπος ή πρωτεΐνη
Τέλος, πολλοί άνθρωποι παραμελούν να τρώνε επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης ή/και λίπους. Η πρωτεΐνη και το λίπος είναι τα δύο συστατικά των Foundational Five που είναι υπεύθυνα για τον κορεσμό και την πληρότητα. Χωρίς αυτά, μένουμε με το αίσθημα της πείνας και της επιθυμίας για περισσότερα στο τέλος των γευμάτων και των σνακ μας.
Χωρίς αυτά τα τρόφιμα, το σάκχαρο στο αίμα είναι σε θέση να αυξάνεται και να μειώνεται όλη την ημέρα. Ως αποτέλεσμα, όταν βρισκόμαστε γύρω από το φαγητό, μπορεί να αρχίσουμε να νιώθουμε εκτός ελέγχου. Μπορεί να νιώθετε ότι τρώτε συνεχώς, αλλά ποτέ δεν αισθάνεστε ότι πραγματικά τελειώσατε.
Πώς να αισθάνεστε ότι έχετε τον έλεγχο γύρο από όλα τα τρόφιμα
Τώρα καταλαβαίνουμε πώς συνδέονται ο έλεγχος και το φαγητό, πώς ο κύκλος της δίαιτας διαιωνίζει έναν κύκλο ελέγχου, καθώς και τις πιο συνηθισμένες συνήθειες και τάσεις που συμβάλλουν στο να αισθάνεστε εκτός ελέγχου γύρω από το φαγητό. Με όλα αυτά να έχουν ειπωθεί, πώς μπορούμε να αλλάξουμε; Πώς αποτρέπουμε τη συνέχιση του κύκλου;
Για να σπάσει ο κύκλος ελέγχου της δίαιτας, πρέπει να αναπτυχθεί μια ισορροπημένη σχέση με το φαγητό. Μία που να ενσωματώνει την ενσυνειδητότητα καθώς και την επιστήμη. Μία που σας επιτρέπει να τρώτε τροφές που όχι μόνο σας θρέφουν αλλά και σας φέρνουν χαρά.
Αν αισθάνεστε ότι αυτή τη στιγμή έχετε άγχος για το φαγητό ή ότι είστε καταβεβλημένοι και χρειάζεστε υποστήριξη, μπορούμε να σας βοηθήσουμε.